Grande Sopa de Feijão do Norte

Name: Grande Sopa de Feijão do Norte
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 tablespoon azeite; 1 cebola grande picada; 5 cloves alho picado; 2 cenouras picadas; 1 stalk aipo picado; 4 cups caldo de legumes; 1 batata grande, picada; 2 folhas de louro; 1 tablespoon manjericão seco; 1 teaspoon sal marinho; 1/2 teaspoon pimenta preta moída; 1 pinch tomilho moído; 2 (15 ounce) cans grandes feijões do Norte, enxaguados e escorridos

⏱️ Pronto em 1h 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 45 min 👥 4 porções 👁️ 47 visualizações

A sopa de feijão Great Northern é um prato vegano impressionante que você pode preparar em cerca de 1 hora. Feita com 1 colher de sopa de azeite, 1 cebola grande picada, 5 dentes de alho picados, 2 cenouras picadas e 1 talo de aipo picado, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma refeição fácil durante a semana que se prepara rapidamente.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 avaliações)

⬇️ Ir para a receita

🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Sopa #Menos de 1 Hora

📊 Resumo

Preparo 15 min

Cozimento 45 min

Porções 4

Dificuldade Hard

Informação Nutricional

Porções por receita 4

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 414

% Valor Diário*

Gordura total 5g 6%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 950mg 41%

Carboidratos totais 75.1g 27%

Fibra alimentar 15.8g 56%

Açúcares totais 7.2g

Proteína 19.8g 40%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Aqueça o azeite em uma panela em fogo médio.

Cozinhe e mexa a cebola e o alho em óleo quente até a cebola ficar macia, cerca de 5 minutos.

Misture as cenouras e o aipo à mistura de cebola.

Despeje o caldo de legumes na panela; adicione batata, louro, manjericão, sal marinho, pimenta e tomilho.

Leve a mistura para ferver, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe em fogo brando até os vegetais começarem a amolecer, cerca de 20 minutos.

Junte o feijão à sopa; continue cozinhando até que o feijão esteja quente e macio, cerca de mais 20 minutos.