Shish kebabs au poulet des îles grecques

Name: Shish kebabs au poulet des îles grecques
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: 1/4 cup huile d'olive; 1/4 cup jus de citron; 1/4 cup vinaigre blanc; 2 cloves ail, émincé; 1 teaspoon cumin moulu; 1 teaspoon origan séché; 1/2 teaspoon thym séché; 1/4 teaspoon sel; 1/4 teaspoon poivre noir moulu; 2 pounds poitrine de poulet sans peau et désossée, coupée en morceaux de 1 1/2 pouce; 6 brochettes en bois; 2 gros poivrons verts ou rouges, coupés en morceaux de 1 pouce; 1 gros oignon, coupé en quartiers et séparé en morceaux; 12 tomates cerises; 12 champignons frais

⏱️ Prêt en 30 min 🥄 Prép. 20 min 🔥 Cuisson 10 min 👥 6 portions 👁️ 22 vues

Cela change du poulet grillé ordinaire. C'est excellent servi avec du pain pita, un tzatziki à l'ail et une salade grecque. L'agneau peut remplacer le poulet et de nombreuses variantes de légumes peuvent être utilisées.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Poisson #Moins d'une heure #Moins de 30 minutes #Dîner

📊 En un coup d'œil

Préparation 20 min

Cuisson 10 min

Portions 6

Difficulté Hard

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 6

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 290

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 13.1g 17%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 181mg 8%

Glucides totaux 9.3g 3%

Fibres alimentaires 2.4g 9%

Sucres totaux 3.2g

Protéines 33.8g 68%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Fouetter l'huile d'olive, le jus de citron, le vinaigre, l'ail, le cumin, l'origan, le thym, le sel et le poivre noir dans un grand bol en verre ou en céramique.

Ajouter le poulet et mélanger pour bien enrober.

Couvrir le bol d'une pellicule plastique; laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

Faire tremper les brochettes en bois dans l'eau pendant environ 30 minutes avant utilisation.

Préchauffer un gril extérieur à feu moyen-vif; Huiler légèrement la grille.

Retirez le poulet de la marinade et secouez l'excès de liquide.

Jetez le reste de la marinade.

Enfiler alternativement des morceaux de poulet mariné avec des morceaux de poivron, d'oignon, de tomates cerises et de champignons sur les brochettes.

Cuire les brochettes sur le gril préchauffé, en les retournant fréquemment jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées de tous les côtés et que le poulet ne soit plus rose au centre, environ 10 minutes.