मिंट, लेमनग्रास और डिजॉन ड्रेसिंग के साथ हरा सेब, जिकामा और झींगा सलाद

पानी का एक छोटा बर्तन उबालने के लिए रख दें।

झींगा को उबलते पानी में तब तक पकाएं जब तक कि वे बाहर से चमकीले गुलाबी न हो जाएं और मांस बीच में पारदर्शी न रह जाए, 3 से 5 मिनट तक; नाली।

पूरी तरह से ठंडा करने के लिए झींगा को ठंडे पानी से धो लें।

झींगा को छीलें, काट लें और लंबाई में आधा काट लें; एक कटोरे में अलग रख दें।

एक बड़े कटोरे में सेब, जिकामा और गाजर को एक साथ मिला लें।

फ़ूड प्रोसेसर में पुदीने की पत्तियाँ, जैतून का तेल, चीनी, सिरका, डिजॉन सरसों, लहसुन और लेमनग्रास रखें।

मिश्रित होने तक पल्स करें लेकिन थोड़ा मोटा, लगभग दो 10-सेकंड के अंतराल पर।

सेब के मिश्रण के ऊपर ड्रेसिंग डालें; अच्छी तरह मिश्रित होने तक टॉस करें।

सलाद और झींगा को अलग-अलग प्लास्टिक रैप से ढकें; परोसने के लिए तैयार होने तक फ़्रिज में रखें।

परोसने से पहले सलाद में झींगा मिलाएं; धनिया से सजाएँ।