سلطة التفاح الأخضر والجيكاما والروبيان مع النعناع وعشب الليمون وصلصة ديجون

جلب وعاء صغير من الماء ليغلي.

اطهي الروبيان في الماء المغلي حتى يصبح لونه ورديًا فاتحًا من الخارج ولم يعد اللحم شفافًا في المنتصف، لمدة 3 إلى 5 دقائق؛ بالُوعَة.

نغسل الجمبري بالماء البارد حتى يبرد تماماً.

يُقشر الروبيان ويُنظف ويُقطع إلى نصفين بالطول؛ توضع جانبا في وعاء.

يُمزج التفاح والجيكاما والجزر معًا في وعاء كبير.

ضعي أوراق النعناع، ​​وزيت الزيتون، والسكر، والخل، وخردل ديجون، والثوم، وعشب الليمون في محضرة الطعام.

نبض حتى يمتزج ولكن مكتنز قليلاً، حوالي فترتين مدة كل منهما 10 ثوانٍ.

تُسكب الصلصة فوق خليط التفاح. إرم حتى يمتزج جيدا.

قم بتغطية السلطة والروبيان بشكل منفصل بغطاء بلاستيكي. الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم.

يُضاف الجمبري إلى السلطة قبل التقديم؛ تزيين بالكزبرة.