Caril de Frango Verde
Green Chicken Curry é um jantar impressionante. Feito com 1 colher de sopa. óleo vegetal, 1 cebola picada, 1-2 colheres de sopa. pasta de curry verde, a gosto, 1 1/2 xícara. leite de coco e 1/2 c. água, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prazer para todos que nunca decepciona.
Aqueça o óleo em uma wok ou frigideira grande e pesada.
Adicione a cebola e a pasta de curry à wok e cozinhe por um minuto, mexendo sempre.
Adicione o leite de coco e a água à wok e deixe ferver.
Adicione os pedaços de frango, o feijão e as folhas de limão à wok, mexendo para incorporar.
Reduza o fogo e cozinhe por 15-20 minutos ou até o frango ficar macio.
Não cozinhe demais.
Adicione o molho de peixe, o suco de limão, a casca de limão e o açúcar à wok; mexa para combinar.
Polvilhe com coentro fresco antes de servir.
Sirva com arroz cozido no vapor.
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