Grüne Hühner-Enchilada

Kochen Sie das Huhn in einem Topf mit ausreichend Wasser, um es zu bedecken, 25 Minuten lang oder bis der Saft klar ist.

Abtropfen lassen, abkühlen lassen und zerkleinern.

Den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.

Eine mittelgroße Auflaufform leicht einfetten.

Füllen Sie jede Tortilla mit gleichen Mengen Hühnchen und Käse und reservieren Sie 1/4 Tasse Käse als Belag.

Tortillas zu Enchiladas rollen.

Enchiladas in der vorbereiteten Auflaufform anrichten.

Mit der Enchiladasauce bedecken.

Enchiladas 30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.

Mit dem zurückbehaltenen Käse belegen und weitere 5 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.