Chile Verde (Sopa o Sofocado para Burritos, Chile Rellenos o Enchiladas)
Chile verde(sopa o sofocado para burritos, chile relleno o enchiladas): una receta deliciosa con 11 ingredientes.
Caliente el aceite en una olla grande.
Agrega la carne de cerdo, la cebolla, el ajo, la sal y la pimienta.
Saltee hasta que la carne de cerdo esté dorada.
Escurre el jugo de los tomates en una olla.
Pica los tomates y agrégalos a la carne de cerdo con los chiles y 2 tazas de agua.
Revuelva bien y cocine a fuego lento, tapado, durante 45 minutos.
Batir la harina y 1/3 de taza de agua hasta que quede suave.
Agregue a la mezcla de chile y revuelva constantemente hasta que esté bien mezclado y espese un poco.
Cubra y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
Sirva con tortillas calientes.
Sirve de 6 a 8 porciones.
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