Enchiladas de pimentão verde
Green Chili Enchiladas é um jantar moderadamente fácil. Feito com 2 latas de sopa de queijo cheddar, 2 latas (15 onças) de tomate cozido, 2 latas de pimentão verde, 2 pt. creme de leite e 2 latas pequenas de azeitonas pretas, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ótimo para receber convidados ou uma noite aconchegante.
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Em uma panela grande e pesada misture os tomates, as pimentas, a sopa, o creme de leite e 1 lata de azeitonas.
Aqueça em fogo baixo.
Coloque 1 colher de carne e 1 colher de molho em cada tortilha.
Dobre e coloque, com a costura voltada para baixo, em uma assadeira grande.
Adicione a carne restante ao molho e despeje sobre as tortilhas.
Cubra com Cheddar ralado e azeitonas restantes.
Asse a 350° por cerca de 30 minutos.
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