Name: Tacos de peixe grelhado com molho chipotle e limão
Prep time: 35 min
Cook time: 9 min
Yield: 6
Ingredients: 1/4 cup azeite extra virgem; 2 tablespoons vinagre branco destilado; 2 tablespoons suco de limão fresco; 2 teaspoons raspas de limão; 1 1/2 teaspoons mel; 2 cloves alho picado; 1/2 teaspoon cominho; 1/2 teaspoon pimenta em pó; 1 teaspoon tempero de frutos do mar, como Old Bay™; 1/2 teaspoon pimenta preta moída; 1 teaspoon molho de pimenta ou a gosto; 1 pound filés de tilápia cortados em pedaços; 1 (8 ounce) container creme de leite light; 1/2 cup molho de adobo de pimenta chipotle; 2 tablespoons suco de limão fresco; 2 teaspoons raspas de limão; 1/4 teaspoon cominho; 1/4 teaspoon pimenta em pó; 1/2 teaspoon tempero de frutos do mar, como Old Bay™; sal e pimenta a gosto; 1 (10 ounce) package tortilhas; 3 tomates maduros, sem sementes e cortados em cubos; 1 bunch coentro picado; 1 repolho pequeno, sem caroço e ralado; 2 limão, cortado em fatias

Tacos de peixe grelhado com molho chipotle e limão

⏱️ Pronto em 44 min 🥄 Prep 35 min 🔥 Cozimento 9 min 👥 6 porções 👁️ 5 visualizações

Criei esta receita quando não consegui encontrar boas indicações para tacos de peixe grelhado. Gostei da combinação chipotle-limão em um molho que experimentei uma vez, então imitei aqui. Escolha coberturas de acordo com seu gosto ou inclua acompanhamentos típicos como salsa fresca, repolho, suco de limão espremido e coentro picado.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

👨‍🍳 Modo de preparo

Para fazer a marinada, misture o azeite, o vinagre, o suco de limão, as raspas de limão, o mel, o alho, o cominho, a pimenta em pó, o tempero de frutos do mar, a pimenta-do-reino e o molho picante em uma tigela até misturar bem.

Coloque a tilápia em um prato raso e despeje a marinada sobre o peixe.

Cubra e leve à geladeira por 6 a 8 horas.

Para fazer o molho, misture o creme de leite e o molho de adobo em uma tigela.

Junte o suco de limão, as raspas de limão, o cominho, a pimenta em pó e o tempero de frutos do mar.

Adicione sal e pimenta nas quantidades desejadas.

Cubra e leve à geladeira até que seja necessário.

Pré-aqueça uma grelha externa em fogo alto e unte levemente com óleo.

Coloque a grelha a 10 centímetros do fogo.

Retire o peixe da marinada, escorra o excesso e descarte a marinada.

Grelhe os pedaços de peixe até lascarem facilmente com um garfo, virando uma vez, cerca de 9 minutos.

Monte os tacos colocando pedaços de peixe no centro das tortilhas com as quantidades desejadas de tomate, coentro e repolho; regue com o molho.

Para servir, enrole as tortilhas em volta dos recheios e decore com rodelas de limão.