ग्रील्ड इतालवी टर्की सॉसेज

एक बाहरी ग्रिल को मध्यम आँच पर पहले से गरम कर लें और कद्दूकस पर हल्का तेल लगा लें।

सॉसेज को पहले से गरम ग्रिल पर रखें।

भूरा होने तक ग्रिल करें और पूरी तरह पक जाएं, बीच-बीच में पलटते हुए 10 से 16 मिनट तक पकाएं।

आपका खाना पकाने का समय आपकी ग्रिल पर निर्भर करेगा और सॉसेज गर्मी के कितने करीब हैं।

अच्छी तरह से तैयार होने के लिए केंद्र में डाला गया एक त्वरित-पढ़ने वाला थर्मामीटर 165 डिग्री फ़ारेनहाइट (73 डिग्री सेल्सियस) पढ़ना चाहिए।

इस बीच, मध्यम आंच पर एक कड़ाही में धूप में सुखाया हुआ टमाटर का तेल गर्म करें।

लाल प्याज, शिमला मिर्च और धूप में सुखाए हुए टमाटर डालें।

सब्जियों के नरम-कुरकुरा होने तक बीच-बीच में हिलाते हुए 3 से 4 मिनट तक भूनें।

सब्जियों के ऊपर बेलसमिक सिरका छिड़कें, फिर तुलसी, अजवायन, नमक और काली मिर्च छिड़कें; अच्छी तरह मिश्रित होने तक हिलाएँ।

रोल में टर्की सॉसेज रखें और ऊपर से सब्जी का मिश्रण समान रूप से वितरित करें।