Salmón A La Parrilla II

Batir el aceite de maní, la salsa de soja, el vinagre balsámico, las cebollas verdes, el ajo, el azúcar moreno, el jengibre, las hojuelas de chile rojo, el aceite de sésamo y la sal.

Coloque el pescado en un plato de vidrio y vierta la marinada por encima.

Cubra con film transparente y refrigere de 4 a 6 horas.

Precaliente la barbacoa o parrilla de gas.

Engrase la parrilla y ajuste la altura a 5 pulgadas de las brasas.

Retire el salmón de la marinada y colóquelo en la parrilla.

Ase durante 10 minutos por pulgada de espesor, medido en la parte más gruesa, o hasta que el pescado se desmenuce al probarlo con un tenedor.

Dar la vuelta a mitad de cocción.