Gumbo（路易斯安那州阿沃耶尔教区）
浓汤（阿沃耶尔教区，路易斯安那州）是一顿比较简单的晚餐。由 1 只幼母鸡或油炸锅（3 至 4 磅）、1 磅新鲜猪肉香肠（可选）、3 夸脱制成。水，4 汤匙。培根滴或猪油和 5 汤匙。面粉，这个食谱提供了正宗、令人满意的味道。富含营养成分和美味。
🔗 食谱改编自 RecipeNLG-Full
👨🍳 做法
将鸡肉切碎，用于煎炸。
在深荷兰烤箱中加热 2 汤匙脂肪，最好是黑色铸铁烤箱。
将鸡肉轻轻煎约20分钟。
去除多余脂肪；加入热水，小火煮。
在煎锅中，融化剩余的2汤匙脂肪；热时，加入面粉，不断搅拌，直到面粉呈金黄色。
（这是面糊）。
在面糊中加入切碎的洋葱和大蒜。小火煮至洋葱枯萎（5 分钟）。
将此混合物慢慢加入鸡肉中。
加入盐、黑胡椒和辣椒。
鸡肉应该是半嫩的。
然后加入已稍微变黄的香肠、切碎的葱和欧芹。
煮 45 分钟或直至鸡肉煮熟（非常嫩）。
关掉暖气；添加文件。搅拌均匀，盖上盖子静置 10 分钟，然后食用。盛在汤碗里，配上米饭，每个人根据自己的喜好添加。
带皮烤红薯通常与此搭配。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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