Haenuki
Aus Haenuki wird ein Haenuki-Reis mit Pilz-Soja-Topping, der um Haenuki-Reis, Shiitake-Pilze und Maitake-Pilze herum aufgebaut ist. Es liefert separate, aber zarte Körner unter einem glänzenden Pilzbelag und eignet sich daher hervorragend für wohlige Schüsseln im Donburi-Stil.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Baked Good)
👨🍳 Zubereitung
Haenuki-Reis abspülen und kochen, bis er zart und duftend ist.
Die Pilze anbraten, bis sie braun sind und ihre Feuchtigkeit verdampft.
Die Pilze mit Sojasauce, Mirin, Sake und Ingwer glasieren.
Pilze über den Reis geben und mit Frühlingszwiebeln abschließen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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