はえぬき
はえぬきは、はえぬきご飯、椎茸、舞茸を中心にきのこ醤油をトッピングしたはえぬきご飯になります。つややかなキノコのトッピングの下に、独立していながらも柔らかい粒が入っており、ほっとする丼スタイルの丼に最適です。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Baked Good)
👨🍳 作り方
はえぬき米を研ぎ、柔らかく香りが立つまで炊きます。
キノコを茶色になり、水分がなくなるまで炒めます。
きのこを醤油、みりん、酒、生姜で味付けします。
キノコをご飯の上にスプーンで盛り付け、ネギを加えて完成です。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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