Haenuki

Haenuki

🌍 Japonaise 👁️ 18 vues

Le Haenuki devient un riz Haenuki avec une garniture aux champignons et au soja construit autour du riz Haenuki, des champignons shiitake et des champignons maitake. Il offre des grains séparés mais tendres sous une garniture brillante aux champignons, ce qui le rend idéal pour les bols réconfortants de style donburi.

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🔗 Recette adaptée de Wikidata (Baked Good)

👨‍🍳 Instructions

Rincer et cuire le riz Haenuki jusqu'à ce qu'il soit tendre et parfumé.

Faire sauter les champignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés et que leur humidité disparaisse.

Glacer les champignons avec la sauce soja, le mirin, le saké et le gingembre.

Verser les champignons sur le riz et terminer par les oignons verts.

🍷 Accords Parfaits

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