Heilbutt-Soft-Tacos

Heizen Sie einen Außengrill auf hohe Hitze vor und ölen Sie den Rost leicht ein.

Mango, Avocado, Zwiebeln, Tomaten, Jalapeño-Pfeffer, Petersilie, 2 Teelöffel Olivenöl, Zitronensaft und Honig in einer kleinen Schüssel vermischen.

Heilbuttsteaks mit 1 Teelöffel Olivenöl bestreichen; Mit Salz, schwarzem Pfeffer und Knoblauchsalz würzen.

Den Heilbutt auf den Grill legen und den Deckel schließen. Mit einer Gabel 3 bis 5 Minuten pro Seite kochen, bis der Fisch leicht zerbröckelt.

Auf jede Tortilla ein Bibb-Salatblatt legen.

Heilbutt in 4 Portionen teilen und in die Salatblätter legen.

Mit der Mangomischung belegen und zum Servieren mit Taco-Sauce beträufeln.