Мягкие тако с палтусом

Разогрейте уличный гриль на сильный огонь и слегка смажьте решетку маслом.

Смешайте в небольшой миске манго, авокадо, лук, помидоры, перец халапеньо, петрушку, 2 чайные ложки оливкового масла, лимонный сок и мед.

Смажьте стейки палтуса 1 чайной ложкой оливкового масла; приправьте солью, черным перцем и чесночной солью.

Поместите палтуса на гриль и закройте крышку; готовьте до тех пор, пока рыба не станет легко расслаиваться вилкой, по 3–5 минут с каждой стороны.

Положите лист салата Бибб на каждую лепешку.

Разделите палтус на 4 части и выложите на листья салата.

Выложите сверху смесь манго и полейте соусом тако и подавайте.