Tacos mous au flétan

Préchauffez un gril extérieur à feu vif et huilez légèrement la grille.

Mélangez la mangue, l'avocat, l'oignon, les tomates, le piment jalapeño, le persil, 2 cuillères à café d'huile d'olive, le jus de citron et le miel dans un petit bol.

Badigeonner les steaks de flétan avec 1 cuillère à café d'huile d'olive; assaisonner avec du sel, du poivre noir et du sel d'ail.

Placer le flétan sur le gril et fermer le couvercle; cuire jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette, 3 à 5 minutes de chaque côté.

Placer une feuille de laitue Bibb sur chaque tortilla.

Divisez le flétan en 4 portions et placez-le dans les feuilles de laitue.

Garnir du mélange de mangue et arroser de sauce taco pour servir.