Schinken und überbackene Kartoffeln

Den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.

Sprühen Sie eine 9 x 13 Zoll große Auflaufform mit Kochspray ein.

Bringen Sie einen großen Topf Wasser zum Kochen.

In Scheiben geschnittene Kartoffeln hinzufügen und 5 bis 10 Minuten kochen, bis sie fast weich sind.

In ein Sieb geben und mit kaltem Wasser abspülen, bis es kühl genug zum Anfassen ist.

Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.

Zwiebel hinzufügen; kochen und rühren, bis es weich ist, etwa 5 Minuten.

Mehl, Dijon-Senf, Salz und Pfeffer einrühren; 1 Minute kochen lassen.

Nach und nach die Milch unter ständigem Rühren einfüllen, bis die Sauce eingedickt ist (ca. 5 Minuten).

Cheddar-Käse unterrühren, bis er geschmolzen ist.

Die Hälfte der Kartoffeln auf den Boden der vorbereiteten Auflaufform legen.

Mit 1 1/2 Tasse gewürfeltem Schinken und der Hälfte der Cheddar-Käsesauce belegen.

Wiederholen Sie das Schichten von Kartoffeln, Schinken und Soße.

Im vorgeheizten Ofen ca. 1 Stunde backen, bis die Oberseite leicht gebräunt ist.