ज़ूडल्स के साथ स्वस्थ झींगा स्कैंपी

एक छोटे कटोरे में 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल, 1 लहसुन की कली, सूखे अजमोद, काली मिर्च और लाल मिर्च के टुकड़े एक साथ मिलाएं; अच्छी तरह से मलाएं।

झींगा डालें, कोट करें और 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।

तोरी के सिरों को काट लें और ज़ूडल्स बनाने के लिए सबसे पतली सेटिंग पर एक स्पाइरलाइज़र का उपयोग करें।

बचे हुए जैतून के तेल और मक्खन को एक बड़े कड़ाही में मध्यम-धीमी आंच पर गर्म करें।

3 मिनट के लिए प्याज़ भूनें; बचा हुआ लहसुन डालें और अतिरिक्त 30 सेकंड तक पकाएँ।

झींगा डालें और बाहर से चमकीला गुलाबी होने और मांस के अपारदर्शी होने तक पकाएँ, प्रति साइड लगभग 2 मिनट।

नींबू का रस, वाइन, नींबू का रस और नमक मिलाएं।

1 मिनट तक पकाएं और हिलाएं।

कड़ाही को गर्मी से निकालें और तोरी डालें; 2 से 3 मिनट तक हिलाएं.

बची हुई गर्मी तोरी को पका देगी।

2 प्लेटों में बाँट लें, ऊपर ताज़ा अजमोद डालें और परोसें।