Tartas Linzer De Corazón

Combine la harina, el azúcar glass y la sal.

Agrega la mantequilla.

Use una batidora y procese con turnos de encendido y apagado hasta que la mezcla parezca una harina gruesa.

Procese hasta que la masa se despegue del tazón y forme una bola. Envuelva en film transparente y refrigere 1 hora.

Precalienta el horno a 325°. Sobre una superficie bien enharinada, extienda la mitad de la masa con un espesor de 1/8 de pulgada. Corte la masa en forma de corazón con un cortador de 2 1/2 pulgadas.

Coloque las galletas en una bandeja para hornear.

Usando un cortador de corazones de 1 pulgada, corte los centros de la mitad de las galletas.

Coloque los centros en una bandeja para hornear.

Hornee de 13 a 16 minutos para galletas grandes, 10 minutos para galletas pequeñas, hasta que estén ligeramente doradas.

Retirar de la bandeja y dejar enfriar sobre una rejilla.

Unte cada galleta grande y sólida con 1/2 a 1 cucharadita de mermelada.

Tamice el azúcar glas (o mojada) sobre las galletas anulares en forma de corazón y colóquelas sobre las galletas cubiertas con mermelada.