Tartelettes Linzer Coeur

Mélanger la farine, le sucre glace et le sel.

Ajouter le beurre.

Utilisez le mélangeur et mélangez avec des tours marche/arrêt jusqu'à ce que le mélange ressemble à un repas grossier.

Mélangez jusqu'à ce que la pâte se détache du bol et forme une boule. Envelopper dans une pellicule plastique et réfrigérer 1 heure.

Préchauffer le four à 325°. Sur une surface bien farinée, étalez la moitié de la pâte sur 1/8 de pouce d'épaisseur. Couper la pâte en forme de cœur avec un emporte-pièce de 2 1/2 pouces.

Placer les biscuits sur une plaque à pâtisserie.

À l'aide d'un emporte-pièce en forme de cœur de 1 pouce, découpez le centre de la moitié des biscuits.

Placer les centres sur une plaque à pâtisserie.

Cuire au four 13 à 16 minutes pour les gros biscuits, 10 minutes pour les petits biscuits, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Retirer de la plaque et laisser refroidir sur une grille.

Tartiner chaque gros biscuit solide avec 1/2 à 1 cuillère à café de confiture.

Tamisez le sucre glace (ou dunk) sur les biscuits en forme de cœur et placez-le sur les biscuits garnis de confiture.