टुकड़े किये हुए बकरी पनीर के साथ हिरलूम टमाटर का सलाद

किसी भी तरह से, अब मैं अपने विरासत टमाटरों को किसी भी व्यंजन में स्टार बनाने के तरीकों की तलाश कर रहा हूं, जिनमें मैं उनका उपयोग करता हूं। इस व्यंजन के मामले में भी यही स्थिति है। टमाटर सख्त और मीठे थे, बस नींबू के रस से अम्लता का आभास हुआ, प्याज के तीखेपन और ड्रेसिंग की मलाई और बकरी पनीर के टुकड़ों ने इसका विरोध किया। नैन्सी और मैं दोनों कुछ सेकंड के लिए वापस चले गए और अगले दिन मेरे घर पहुँचने से पहले ही उसने बचा हुआ खाना ख़त्म कर दिया!

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