Halibute com Crosta de Ervas

Pré-aqueça o forno a 400 graus F (200 graus C).

Forre uma assadeira com papel alumínio.

Combine migalhas de pão panko, salsa, endro, cebolinha, azeite extra-virgem, raspas de limão, sal marinho e pimenta preta em uma tigela.

Prove e ajuste com mais sal, se desejar.

Lave os filés de linguado e seque com papel toalha.

Coloque os filés de alabote na assadeira preparada.

Coloque generosamente as migalhas de ervas sobre o peixe e pressione levemente a mistura de migalhas em cada filé.

Asse no forno pré-aquecido até que a cobertura do miolo esteja levemente dourada e o peixe lasque facilmente com um garfo, 10 a 15 minutos.