Mit Kräutern gebratene Schweinelende und Kartoffeln

Den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.

Kochen Sie die Kartoffeln in einem Topf mit ausreichend Wasser etwa 10 Minuten lang.

Abgießen, abkühlen lassen und in eine Schüssel geben.

Mit Olivenöl, 1/2 Teelöffel Thymian, 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver, Schnittlauch, Salz und Pfeffer vermengen.

Den Schweinelendenbraten mit 1 Teelöffel Thymian, 1 Teelöffel Knoblauchpulver und Zwiebelpulver einreiben.

Mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Legen Sie den Braten auf einen Rost in eine flache Bratpfanne und lassen Sie ihn 50 Minuten im vorgeheizten Ofen garen.

Ordnen Sie die Kartoffeln rund um den Braten an und garen Sie sie 50 Minuten lang weiter, bis eine Innentemperatur von 145 Grad F (63 Grad C) erreicht ist.

Vom Herd nehmen, mit Folie abdecken und vor dem Schneiden 15 Minuten ruhen lassen.