Жареная с травами свиная корейка и картофель

Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C).

В кастрюле с достаточным количеством воды варите картофель около 10 минут.

Слейте воду, остудите и поместите в миску.

Перемешайте с оливковым маслом, 1/2 чайной ложки тимьяна, 1/2 чайной ложки чесночного порошка, чесноком, солью и перцем.

Натрите жаркое из свиной корейки 1 чайной ложкой тимьяна, 1 чайной ложкой чесночного порошка и луковым порошком.

Посыпьте солью и перцем.

Поместите жаркое на решетку в неглубокой жаровне и готовьте 50 минут в предварительно разогретой духовке.

Разложите картофель вокруг жаркого и продолжайте готовить 50 минут до внутренней температуры 145 градусов F (63 градуса C).

Снимите с огня, накройте фольгой и дайте постоять 15 минут, прежде чем нарезать.