Name: Mit Kräutern gefüllte Auberginen (kalorienarm, cholesterinarm und fettarm)
Ingredients: 2 große Aubergine (je 1 1/2 Pfund); Wasser; 2 tbsp. mittelgroße Zwiebel, gehackt; 2 cloves Knoblauch, in Scheiben geschnitten; 6 oz. Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut, gemahlen (siehe Hinweis); 1 (14 oz.) can Pflaumentomaten, abgetropft und gehackt (Saft aufbewahren); 1/4 c. Orzo-Nudeln, gemäß den Anweisungen auf dem Etikett gekocht; 1 tsp. getrockneter Thymian, zerbröselt; 1 tsp. getrockneter Oregano; 1 tsp. getrocknetes Basilikum; 1/4 tsp. gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 1/2 tsp. koscheres (grobes) Salz (optional); 1 tsp. Maisstärke; 1 1/2 tsp. Zitronensaft; 2 tbsp. geriebener Parmesankäse (optional)

Mit Kräutern gefüllte Auberginen (kalorienarm, cholesterinarm und fettarm)

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Mit Kräutern gefüllte Auberginen (kalorienarm, cholesterinarm und fettarm) sind ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 2 großen Auberginen (je 1 1/2 Pfund), Wasser, 2 EL. mittelgroße Zwiebel, gehackt, 2 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten und 6 Unzen. Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut, gemahlen (siehe Hinweis), dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.

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👨‍🍳 Zubereitung

Auberginen unter kaltem Wasser waschen; mit Papiertüchern trocknen.

Schneiden Sie jede Aubergine der Länge nach in zwei Hälften.

Geben Sie 2,5 cm Wasser in eine große Pfanne. bei starker Hitze zum Kochen bringen.

2 Auberginenhälften mit der Hautseite nach unten hinzufügen.

Abdecken und Hitze auf niedrig reduzieren.

5 Minuten köcheln lassen oder bis das Fleisch weich ist.

Auf ein Holzschneidebrett legen.

Mit der restlichen Aubergine wiederholen.

Wenn die Auberginen kühl genug zum Anfassen sind, löffeln Sie das Fruchtfleisch mit einem großen Löffel heraus, sodass eine 0,6 cm dicke Schale übrig bleibt. Achten Sie darauf, die Häute nicht zu durchbrechen.

Legen Sie die Muscheln in eine 13 x 9 Zoll große Pfanne.

Auberginenfleisch grob hacken; beiseite legen.

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