Pão achatado de lentilhas fritas das Ilhas Salomão Herby

Monte os ingredientes: lentilha, iogurte, sal, cúrcuma, pimenta-do-reino, cebola, azeite.

Aqueça o óleo em uma panela pesada. Adicione as lentilhas e cozinhe até fritar.

Junte os aromáticos e as especiarias – a espinha dorsal dos sabores das Ilhas Salomão.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe delicadamente, mexendo de vez em quando, até ficar macio.

Prove e ajuste os temperos; o sabor deve se aprofundar à medida que cozinha.

Prate e sirva com acompanhamentos tradicionais das Ilhas Salomão, como pão, arroz ou ervas frescas.