Hojaldres De Astorga
Les Hojaldres de Astorga sont des pâtisseries espagnoles feuilletées glacées d'un sirop brillant qui se dépose dans les couches. La pâte feuilletée rend la méthode accessible, tandis que le miel et le citron rendent les carrés finis croustillants, brillants et parfumés.
🔗 Recette adaptée de Wikidata (Dessert)
Couper la pâte feuilletée en carrés bien nets et badigeonner légèrement de dorure à l'œuf.
Cuire au four jusqu'à ce que les couches soient gonflées et profondément dorées.
Faire mijoter le miel, le sucre, l'eau, le zeste de citron et le jus de citron dans un sirop.
Trempez ou badigeonnez les pâtisseries chaudes de sirop.
Laissez le glaçage prendre avant de servir.
🍷 Accords Parfaits
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