Chou-fleur des Fêtes
Le chou-fleur des Fêtes est un plat de saison moyennement facile que vous pouvez préparer en 1 heure 28 minutes environ. Fait avec du chou-fleur à grosse tête, (2 oz) de champignons tranchés en boîte, . beurre, . farine et c. lait, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
Paner le chou-fleur en fleurons de taille moyenne; cuire dans l'eau bouillante jusqu'à tendreté, environ 10 minutes.
Bien égoutter; annuler.
Dans une casserole, faire revenir les champignons dans le beurre.
Incorporer la farine progressivement. Incorporer le lait.
Cuire en remuant constamment à feu moyen jusqu'à épaississement.
Incorporer le sel, le fromage et le piment.
Placer la moitié du chou-fleur dans une cocotte beurrée de 2 litres.
Couvrir de la moitié de la sauce.
Ajouter le reste du chou-fleur et garnir du reste de la sauce. Cuire au four à 325° pendant 15 minutes.
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