Sorvete Caseiro
Sorvete Caseiro é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 qt. leite integral, 4 colheres de sopa. farinha, 2 colheres de sopa. amido de milho, 6 gemas batidas e uma pitada de sal, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ideal para preparar refeições e as sobras ficam ainda mais saborosas.
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Escalde (não ferva) 1 litro de leite integral; reserve uma xícara desse leite.
Misture a essa xícara de leite a farinha, o amido de milho, as gemas e o sal até ficar homogêneo.
Despeje o litro restante de leite escaldado.
Cozinhe esta massa por 10 a 12 minutos, mexendo sempre. Adicione o açúcar e cozinhe por mais 10 a 12 minutos, mexendo sempre. Retire do fogo e adicione 1 litro de leite integral e passe pela peneira.
Deixe a massa esfriar até esfriar (isso pode ser feito colocando a tigela no gelo na pia).
Adicione baunilha.
Bata as claras até ficarem firmes e depois envolva o creme.
Por último, adicione o chantilly e o creme de leite. Coloque como de costume no freezer com gelo e sal-gema.
🍷 Combinações Perfeitas
Complete sua refeição com estas sugestões
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