Hausgemachtes Eis
Selbstgemachtes Eis ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 qt. Vollmilch, 4 EL. Mehl, 2 EL. Maisstärke, 6 geschlagene Eigelb und eine Prise Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
1 Liter Vollmilch verbrühen (nicht kochen); Reservieren Sie eine Tasse dieser Milch.
Mehl, Maisstärke, Eigelb und Salz mit der Tasse Milch vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.
Den restlichen Liter Brühmilch einfüllen.
Den Teig 10 bis 12 Minuten unter ständigem Rühren kochen. Zucker hinzufügen und weitere 10 bis 12 Minuten unter ständigem Rühren kochen. Vom Herd nehmen, 1 Liter Vollmilch hinzufügen und durch ein Sieb abseihen.
Den Teig abkühlen lassen, bis er kalt ist (dies kann erreicht werden, indem man die Schüssel ins Eis im Spülbecken stellt).
Vanille hinzufügen.
Eiweiß steif schlagen, dann die Vanillesoße unterheben.
Zum Schluss Schlagsahne und Speisesahne hinzufügen. Wie gewohnt im Gefrierschrank mit Eis und Steinsalz kurbeln.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Kommentare
Noch keine Kommentare. Teile als Erster deine Gedanken!
Kommentar hinterlassen