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自制熏鲑鱼
您可以在家制作自己的熏鲑鱼。这需要一些时间，但投资是非常值得的。我更喜欢没有烟味的熏鲑鱼。尝试一次，看看你是否同意。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
三文鱼用水冲洗干净；用纸巾拍干。
在碗中将盐和糖混合在一起。
铺上一块保鲜膜。
将一半的盐混合物倒在保鲜膜上；将三文鱼放在上面。
用剩余的盐混合物覆盖鲑鱼。
将保鲜膜折叠在鲑鱼周围直至固定；在鲑鱼周围包裹第二层保鲜膜。
转移到9x9英寸的烤盘中；盖上8x8英寸的烤盘。
将一个重物放在较小的烤盘上以压下鲑鱼。
在冰箱中腌制约 48 小时，直至鲑鱼表面变得丝滑。
将水和冰混合在碗中。
将水和 3 滴烟液在碗中混合。
将三文鱼放入烟熏液中冲洗。
浸入冰浴中30分钟。
再重复冲洗和浸没 2 次，每次在冲洗水中加入 3 滴烟液。
用纸巾擦干三文鱼。
用锋利的刀从鲑鱼的薄边切向厚边。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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