Nouilles maison
Les nouilles faites maison sont un dîner facile. Composé de 3 jaunes d'œufs, 1 œuf entier, 1 c. sel, 1/4 c. d'eau glacée et 2 à 3 c. farine, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Battre à la main les jaunes d'œufs, l'œuf entier, l'eau et le sel.
Ajoutez suffisamment de farine pour que la pâte ait la consistance nécessaire pour rouler.
Utilisez beaucoup de farine saupoudrée sur la table, sur le rouleau à pâtisserie et sur le dessus de la pâte que vous roulez.
Séparez la pâte en 3 parties et étalez chaque partie finement. Une fois étalée, farinez à nouveau le dessus de la pâte.
Couper en 3 larges sections et empiler dessus.
Faites cela avec chaque partie.
Commencez ensuite par le petit bout et coupez les nouilles finement.
Cuire aussitôt dans l'eau bouillante et rincer à l'eau froide.
🍷 Accords Parfaits
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