Hausgemachte Nudeln
Hausgemachte Nudeln sind ein einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 c. Allzweckmehl, 3 Eigelb, 1 Ei, 2 TL. Salz und 1/4 bis 1/2 c. Wasser liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Einfach zuzubereiten und voller kräftiger, sättigender Aromen.
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Mehl in einer Schüssel abmessen.
In der Mitte eine Mulde formen und Eigelb, Vollei und Salz hinzufügen.
Eier mit den Händen gründlich unter das Mehl mischen. Fügen Sie gerade so viel Wasser hinzu, dass eine Kugel entsteht, und geben Sie jeweils einen Esslöffel Wasser hinzu.
Den Teig auf ein gut mit Mehl bedecktes Brotbrett stürzen. ca. 10 Minuten kneten, bis alles glatt und elastisch ist.
Den Teig in zwei Teile teilen. Jedes Teil einzeln ausrollen.
Schneiden Sie in 1/8-Zoll-Streifen für schmale oder 1/4-Zoll-Streifen für breite.
Streifen ausschütteln.
Auf ein Backblech legen und 2 Stunden trocknen lassen.
In der Brühe etwa 12 bis 15 Minuten kochen, bis sie weich sind.
Geben Sie ein oder zwei Tropfen gelbe Lebensmittelfarbe in die Nudeln, wenn sie zu blass aussehen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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