Pastas Caseras

Mezcle la harina, haga un círculo de harina.

Haz un agujero en el medio.

Coloque los huevos en medio de la harina y bata suavemente los huevos en el centro de la harina.

Agregue lentamente la harina a los huevos de cada lado y mezcle con los huevos hasta que estén completamente mezclados.

Amasar la masa, añadir un poco de harina si está pegajosa.

Continúe amasando (doble hacia usted y aléjelo), voltee la masa y continúe doblando y empujando alejándose de usted y dándole vuelta durante unos 5 minutos.

Deje reposar la masa unos 15 minutos. Da un par de empujones y pliegues (hacer bola).

Cortar un trozo del tamaño de un huevo, aplanarlo y poner en camilla, sacar, doblar, agregar harina y repetir unas 4 veces.

Cambie la muesca más pequeña y estírela nuevamente. Agregue el accesorio para espaguetis y pase la masa por la máquina.

Se puede doblar y guardar durante unos días o consumir hoy.