Name: Домашняя сладкая итальянская колбаса (мягкая или острая)
Prep time: 20 min
Yield: 12
Ingredients: 3 pounds свиной фарш; 3 tablespoons красный винный уксус; 1 tablespoon соль; 1 tablespoon свежемолотый черный перец; 1 1/4 tablespoons сушеная петрушка; 1 tablespoon чесночный порошок; 1 tablespoon луковый порошок; 1 tablespoon сушеный базилик; 2 teaspoons паприка; 2 teaspoons измельченные хлопья красного перца или по вкусу; 3/4 teaspoon молотые семена фенхеля; 1/4 teaspoon коричневый сахар; 1/8 teaspoon сушеный орегано; 1/8 teaspoon сушеный тимьян

Домашняя сладкая итальянская колбаса (мягкая или острая)

⏱️ Готово за 20 min 🥄 Подготовка 20 min 👥 12 порции 👁️ 8 просмотров

Это очень универсальная итальянская колбаса, которую можно использовать по-разному. Его можно менять от мягкого до горячего, и его очень легко использовать. Существуют также разные варианты мяса, например, фарш или фарш из индейки (не используйте говяжий фарш). Если вы используете фарш из индейки, перед приготовлением вам придется смазать сковороду небольшим количеством оливкового или растительного масла, так как в нем очень мало жира и он прилипнет к сковороде.

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

👨‍🍳 Приготовление

Поместите свинину и красный винный уксус в миску.

Посыпьте солью, черным перцем, петрушкой, чесночным порошком, луковым порошком, базиликом, паприкой, хлопьями красного перца, семенами фенхеля, коричневым сахаром, орегано и тимьяном.

Месите до тех пор, пока кусочки специй не распределятся по колбаске равномерно.

Разделите колбасу на трети и сформируйте 3 бревна; заверните каждый в полиэтиленовую пленку.

Перед заморозкой поместите завернутую колбасу в пакет для заморозки или храните в холодильнике не менее 12 часов перед приготовлением.

💬 Комментарии