Hausgemachtes Vanilleeis
Selbstgemachtes Vanilleeis ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 1/2 c. Zucker, 2 c. Milch, 3 EL. reine Vanille, etwa 4 1/2 c. Steinsalz und 6 Eier liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
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Eier gut schlagen; Zucker, Milch und Salz hinzufügen und gut vermischen.
Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Masse leicht eingedickt ist.
Vom Herd nehmen; Vanille hinzufügen und dann halb und halb.
Abkühlen lassen und in den Eiscreme-Gefrierschrank füllen.
Wie angegeben einfrieren.
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