Медово-рисовый заварной крем

Отмерьте молоко и воду в кастрюлю; довести до кипения.

Добавьте рис; варите на медленном огне до готовности, время от времени помешивая, чтобы предотвратить прилипание.

(Можно приготовить в пароварке, не перемешивая, но это займет гораздо больше времени.)

Когда рис станет мягким, добавьте мед, добавьте немного горячего риса к яичным желткам и тщательно перемешайте, затем добавьте желтки в рис. Переложите в сервировочное блюдо, посыпав корицей и мускатным орехом. Подавайте очень холодным.

Очень вкусно с тушеными сухофруктами.