Natillas De Arroz Con Miel

Mide la leche y el agua en una cacerola; llevar al punto de ebullición.

Agrega el arroz; cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue.

(Esto se puede cocinar a baño maría sin revolver, pero lleva mucho más tiempo).

Cuando el arroz esté tierno, agregue la miel y agregue un poco de arroz caliente a las yemas de huevo y revuelva bien, luego agregue las yemas al arroz. Conviértalo en una fuente para servir, espolvoreado con canela y nuez moscada. Servir muy frío.

Queda delicioso con frutos secos guisados.