Canja de galinha quente e azeda

Name: Canja de galinha quente e azeda
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 3 cups caldo de galinha; 1/2 cup água; 2 cups cogumelos frescos fatiados; 1/2 cup brotos de bambu fatiados, escorridos; 3 slices raiz de gengibre fresco; 2 cloves alho, esmagado; 2 teaspoons molho de soja; 1/4 teaspoon flocos de pimenta vermelha; 1 pound metades de peito de frango sem pele e desossadas - cortadas em tiras finas; 1 tablespoon óleo de gergelim; 2 cebola verde picada; 1/4 cup coentro fresco picado (opcional); 3 tablespoons vinagre de vinho tinto; 2 tablespoons amido de milho; 1 ovo, batido

⏱️ Pronto em 30 min 🥄 Prep 10 min 🔥 Cozimento 20 min 👥 4 porções 👁️ 8 visualizações

Sopa asiática muito boa e muito fácil de fazer. Meu marido é chef e disse que isso era fantástico! (Ele é difícil de impressionar.) Terminamos o pote de uma só vez.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Sopa #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos

📊 Resumo

Preparo 10 min

Cozimento 20 min

Porções 4

Dificuldade Hard

Informação Nutricional

Porções por receita 4

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 217

% Valor Diário*

Gordura total 7.7g 10%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 1095mg 48%

Carboidratos totais 9.3g 3%

Fibra alimentar 1.1g 4%

Açúcares totais 2.4g

Proteína 26.8g 54%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Em uma panela, misture o caldo de galinha, a água, os cogumelos, os brotos de bambu, o gengibre, o alho, o molho de soja e a pimenta em flocos.

Deixe ferver, reduza o fogo, tampe e cozinhe enquanto monta o restante dos ingredientes.

Coloque as fatias de frango em uma tigela e misture com o óleo de gergelim para revestir.

Em uma tigela separada, misture o amido de milho e o vinagre e reserve.

Aumente o fogo sob o caldo para médio-alto e volte a ferver.

Adicione as fatias de frango.

Volte a ferver e regue com o ovo, mexendo lentamente para criar longos fios de ovo.

Junte o vinagre e o amido de milho.

Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que o frango esteja cozido e o caldo engrosse ligeiramente, cerca de 3 minutos.

Sirva decorado com cebolinha e coentro.