Sandwich brun chaud (servi à l'origine au Brown Hotel à Louisville, Kentucky)
Le sandwich brun chaud (servi à l'origine au Brown Hotel de Louisville, Kentucky) est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/3 c. beurre ou margarine, 1/2 oignon tranché de taille moyenne, émincé, 1/3 c. farine, 3 c. lait chaud et 1 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Faites fondre le beurre ou la margarine dans une casserole.
Ajouter l'oignon et cuire lentement jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, environ 15 à 20 minutes.
Ajouter la farine et mélanger jusqu'à ce que la farine forme une pâte lisse avec l'oignon émincé.
Ajouter le lait et les autres assaisonnements et cuire en remuant constamment et vivement jusqu'à ce que la sauce soit épaisse et lisse. Poursuivez ensuite la cuisson, en remuant de temps en temps, environ 25 minutes au total.
Souche.
Si la sauce ne doit pas être utilisée immédiatement, remuez de temps en temps pour éviter la formation d'une croûte sur le dessus.
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