Sopa Caliente De Enchiladas De Pollo
La sopa caliente de enchiladas de pollo es una cena impresionante. Hecho con 1 docena de tortillas de maíz, 1 cebolla picada, 1 diente de ajo picado, 2 cucharadas. aceite y 1 lata (4 oz) de chiles verdes, picados, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
Corta 6 tortillas en tiras de 1/2 pulgada y reserva.
Corta las 6 tortillas restantes en triángulos y fríelas en aceite caliente hasta que estén crujientes; (o puede usar chips de maíz) reserve.
Saltee la cebolla y el ajo en aceite en una olla.
Agrega los siguientes 11 ingredientes; llevar a ebullición.
Cubra y reduzca el fuego; cocine a fuego lento durante 1 hora.
Agrega las tiras de tortilla y el queso.
Cocine a fuego lento, descubierto, durante 10 minutos.
Espolvorea con pimentón.
Servir con patatas fritas.
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