Muffins De Colibrí
Hummingbird Muffins es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 3c. harina, 1 1/2 c. azúcar, 1 cucharadita. bicarbonato de sodio, 1 cucharadita. canela y 1/2 cucharadita. sal, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
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Precalienta el horno a 350°.
Mezcle en un tazón grande la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal.
Combine los huevos, el aceite, la piña, los plátanos y la vainilla.
Agregue a la mezcla de harina.
Revuelva hasta que esté combinado.
Incorpora las nueces.
Engrase 12 moldes para muffins gigantes o 30 (2 1/2 pulgadas) hasta ¾ de su capacidad.
(Esta masa no sube, es pesada).
Hornee de 30 a 35 minutos para el tamaño jumbo o de 20 minutos para el de 2 1/2 pulgadas.
Retire los muffins de los moldes y déjelos enfriar completamente sobre rejillas.
Rinde 12 muffins gigantes o treinta muffins de 2 1/2 pulgadas.
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