Ungarische Gulaschsuppe (nicht nur eine Suppe – eine Mahlzeit!)

Entfernen Sie alles sichtbare Fett vom runden Steak und bräunen Sie es in Olivenöl und Knoblauchzehe an

Fett abtropfen lassen

Mit Tomatensauce, Zwiebeln, Essig, Rinderbrühe, Paprika, Kümmel, Majoran, Lorbeerblatt, Salz, Pfeffer und Wasser in den Suppentopf geben

Zum Kochen bringen und 2 Stunden köcheln lassen oder bis das Rindfleisch mit einer Gabel auseinanderfällt

Steak herausnehmen, zerkleinern und zurück in den Topf geben

Gewürfelte Kartoffeln hinzufügen und etwa 1 Stunde köcheln lassen, bis sie weich sind

In Suppentassen mit dunklem Brot und ungesalzener Butter servieren

Für 8 Personen.