Венгерский суп-гуляш (не просто суп – блюдо!)

Обрежьте весь видимый жир с круглого стейка и обжарьте его в оливковом масле и зубчике чеснока.

Слить жир

Добавьте в кастрюлю томатный соус, лук, уксус, говяжий бульон, паприку, тмин, майоран, лавровый лист, соль, перец и воду.

Доведите до кипения и варите 2 часа или пока говядина не будет разваливаться вилкой.

Достаньте стейк, измельчите и верните в кастрюлю.

Добавьте нарезанный кубиками картофель и варите до готовности – примерно 1 час.

Подавайте в суповых тарелках с черным хлебом и несоленым сливочным маслом.

Обслуживает 8.