Name: Repolho Recheado Húngaro
Prep time: 30 min
Cook time: 48 min
Yield: 4
Ingredients: 1 repolho verde grande; 1 cebola pequena ralada; 1 chalota, picada; 2 claras de ovo; 1 clove alho picado; 1 cenoura ralada; 1/2 c. salsinha; 1/2 c. arroz integral, parcialmente cozido em caldo de galinha por 25 minutos; 1/2 lb . carne moída extra magra; 1/4 c. migalhas de pão; 1 tsp . tempero vegetal com baixo teor de sódio; 1/4 c. suco de tomate sem sal (opcional); 2/3 c. ervilhas congeladas; 1 (16 onças) lata de molho de tomate ou 1 lata de tomate ameixa italiano em purê, purê; 3 oz . concentrado de suco de maçã ou abacaxi sem açúcar congelado; 1/2 tsp . páprica húngara; salsa fresca picada (para enfeitar)

Repolho Recheado Húngaro

⏱️ Pronto em 1h 18m 🥄 Prep 30 min 🔥 Cozimento 48 min 👥 4 porções 👁️ 46 visualizações

O repolho recheado húngaro é um jantar impressionante que você pode preparar em cerca de 1 hora e 18 minutos. Elaborada com repolho verde grande, cebola pequena ralada, chalota picada, clara de ovo e alho picado, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prazer para todos que nunca decepciona.

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👨‍🍳 Modo de preparo

Retire o caroço do repolho e cozinhe em água fervente até ficar macio.

Escorra e separe 12 folhas grandes e corte as costelas. Misture a cebola, a cebola, as claras, o alho, a cenoura e a salsa até ficar bem misturado.

Combine a mistura de cebola com arroz, carne moída, pão ralado, tempero de vegetais e suco de tomate, usando um garfo para misturar.

Adicione ervilhas congeladas.

Coloque 1/3 xícara da mistura em cada folha de repolho e enrole, prendendo nas laterais.

Rende 12 rolos. Rale o repolho restante; polvilhe no fundo da caçarola de 2 litros. Coloque os rolinhos de repolho na caçarola com a costura voltada para baixo, embalando bem.

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