Igado

Marina la carne de cerdo y el hígado por separado con salsa de soja, vinagre, ajo y pimienta.

Saltee la cebolla y el ajo hasta que estén fragantes, luego agregue la carne de cerdo y dórela ligeramente.

Vierta la marinada de cerdo, las hojas de laurel y un poco de agua y cocine a fuego lento hasta que la carne de cerdo esté tierna.

Agregue el hígado, las zanahorias, los guisantes y el pimiento morrón y cocine hasta que el hígado esté cocido.

Reduzca la salsa hasta obtener una capa brillante y sirva caliente con arroz al vapor.