Impossible Zucchini Pie (El pastel que hace lo imposible haciendo su propia corteza)
Imposible pastel de calabacín (el pastel que hace lo imposible haciendo su propia corteza) es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 c. calabacín picado, 1 c. tomates picados, 1/2 c. cebolla picada, 1/3 c. queso parmesano rallado y 1 1/2 c. leche, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
Calienta el horno a 400°.
En un molde para pastel de 10 pulgadas, espolvoree el calabacín, los tomates, la cebolla y el queso en el plato.
Batir los ingredientes restantes hasta que quede suave (15 segundos en la licuadora a potencia alta o 1 minuto a mano).
Vierta en un plato.
Hornee hasta que al insertar un cuchillo en el centro, éste salga limpio, aproximadamente 30 minutos.
Dejar enfriar 5 minutos.
Rinde 6 porciones.
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