curry indio

Freír las cebollas, el chile y el curry en polvo en suficiente grasa para que se doren.

Agrega la carne salada y presiona hasta que quede plana en una sartén; dora por ambos lados. Picar en trozos pequeños y añadir a los tomates, los frijoles y las patatas cortadas en cubitos.

Cocine por 10 minutos.

Llevar a ebullición el arroz salado y dejar hervir durante 15 minutos.

Sirva en platos con salsa encima.

Para 6 porciones. Sirva con fritos.